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De olho na quantidade de sódio dos alimentos

hamburguer

A hipertensão é responsável por 54% das mortes por derrame e 47% das mortes por infarto. Depois da genética, descobriu-se que o excesso de consumo de sal é o fator de maior influência para a pressão alta.

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Mas outros fatores também têm influência, como a obesidade, estresse e sedentarismo.

Pensando nisso, as Sociedades Brasileiras de Cardiologia, Nefrologia e Hipertensão diminuíram a indicação de consumo máximo de 6 gramas de sal por dia para no máximo 5g, ou 2000mg de sódio. Essa já era a quantidade estabelecida pela Organização Mundial da Saúde.

Nem todo componente do sal é sódio, em cada 1g de sal há 400 miligramas de sódio, os outros 60% são de cloro.

Na tabela abaixo você vai saber quais alimentos, sozinhos, já tem mais de 50% da quantidade máxima de sal recomendada por dia, ou mesmo ultrapassam a recomendação.

tabela

Além da pressão alta, o excesso de consumo de sódio pode prejudicar seu emagrecimento, devido a maior retenção de líquidos. Portanto, modere no consumo de alimentos industrializados e utilize pouca quantidade de sal para preparar suas refeições.

Por:
Camila Rebouças de Castro
Nutricionista - CRN-3 14.112

Comentários

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vamos todos morrer, o caixão é a única solução

4 relevâncias Clara - postado em: 29/09/2012 - 12h29

gostei muito e tenho certeza que vai me ajudar muito no meu trabalho de ciências

obrigado

1 relevância pessoa inteligente - postado em: 21/08/2012 - 16h05

Excelente artigo, mas tentei mandar para meus parentes e não há o botão enviar no formulário, nem dá acesso para o facebook. Como se faz?

3 relevâncias Kathia - postado em: 30/01/2012 - 22h00

Ótima matéria.

Obrigada pela oportunidade

2 relevâncias Maria do Carmo - postado em: 16/02/2011 - 10h07
vamos todos morrer, o caixão é a única solução
Clara - postado em: 29/09/2012 - 12h29
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